[梅とわさびで春を待つ]　大和芋で作る「梅出汁とろ」で美味い麦とろ飯を作るよ！　[玉露園お得用こんぶ茶]

過去記事大和芋で作る出汁とろ（ろ）を紹介しました。それの梅風味バージョンです。大和芋の強い香りと梅のほのかな旨み、昆布の優しい旨みが調和して最高のご飯のお供に変わります。紹介してないものも含めて、iketchはいくつかのだしバリエーションを持ってます。インパクトと旨みのダブル鰹出汁とろ、うどんやそばによく合う混合出汁とろ（最近紹介では無双だし使用とろろ）、メインとしてよく作るシングル鰹出汁とろ、豆腐や淡い味わいの食材と合わせたい昆布出汁とろ（玉露園こんぶ茶、減塩こんぶ茶使用とろろ）などなど、いろいろなおだしを使ってとろろを仕込んでいます。

例えるなら、大和芋はベース（ご本人）で、出汁はメイクみたいなもの。ちょっと濃いめの化粧もあれば、ギャルメイク、ナチュラルメイクなどいろいろありますよね。ベースが一緒なのにみたくれ違うと、ドキッとするものです。合わせるものも赤い服にプラダのバッグ、黒い服にヴィトンのバッグ、白い服にミュウミュウ...　これだけで元が同じ女性でも雰囲気ガラリと変わります。変わらないベースに日々変化をつけるように、料理にも変化つけていきましょう！　マンネリなんてこれでおさらばです。

で、今日のお献立は麦梅とろ飯、かぼちゃと絹さやの味噌汁、太きんぴらごぼうにしてみました。いかがでしょうか？　少ない食材で色味を出していく...　こんなのも参考にしてみてくださいね！

季節はそろそろ桜ですか。でも、梅もまだまだ咲き誇ります。これぞ日本の競い咲き。桜の前で胸をはる梅を愛でながら、ツルリといっときましょうか。ご馳走様でした！