美味い梅酒が飲みたくて...

時間が取れたらやりたい仕込みっていくつかあったんですが、その中の１つ「梅酒」。やること自体は簡単なんですが大量の梅や、氷砂糖、ホワイトリカーなど車がない自分にはやや調達がしんどいものばかり。そう漬け込む瓶もです。やっと、環境が整いましたのでスタートです。出来上がりに最低3ヶ月ほどかかりますので、また報告したいと思います。いいものですね、じっくり手間暇かけて仕込むのも。進捗を確認するのも楽しいし、出来上がった時の喜びもひとしおです。他には白菜漬け、そばかえし、自家製味噌なんかも考えています。必ず成功するとは限りませんが、失敗したら失敗したできっと別の収穫があるはず。思ったら、知りうる限りの準備をして、恐れず挑むこと。まず、やってみる。