![[追悼] 料理研究家 結城貢先生 [料理は愛情!]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img/http://sasuraeba.com/wp-content/uploads/2022/04/IMG_6106-1024x768.jpeg)
まずは、料理研究家、結城貢先生にお悔やみ申し上げます。「料理は愛情!」という言葉、結城先生の言葉なんです。若い頃は調理と料理の狭間で悩んでいた時期がありました。でも、この言葉にすごく救われました。料理は真心込めて作れば、多少前と味が違っていたって構わないと。正しくはありませんが、そう振り切れました。特にまかないがスラン...
某大学文学部英文学科卒。飲食業25年生(ねんせい)。和食(割烹、麺)、洋食、中華をカバーする。繁盛店舗運営だけでなく、新規事業の立ち上げや、各種プロジェクトなどにも関わる。調理師。趣味は音楽と読書と酒とドライブと... 好奇心旺盛なおじさん。