8月が終わろうとしています。でも、熊本、千葉、富山...　各地で。もちろん、埼玉だって傷つきました。まだ、心の整理がつかない人も大勢いらっしゃると思います。大切な人や、もの、土地、、失った方もいらっしゃいます。ただ、お悔やみ申し上げます。今じゃなくていいんです。少しづつでもいんです。 「立ち上がりましょう。何度でも」 ...

当然限定醸造の日本酒です。前回手に入れられなかったんだよな〜　今年は見事にゲットォォッ！　幸せいっぱいのiketchです！　キンキンに冷やして、夏を乗り切ったご褒美に、美味い肴と共に労ってやらなきゃな、そう思い入手しておきました。 店長のお土産「桜のチップで燻製したいかの足」と共にいただきましょう！ ふじみ野市は埼玉県...

とんでもない暑さと、押し寄せる台風。「乗り切って行こうぜ！」と簡単に言えない被害が日本中あちこちに現れています。正直、 「よだき〜　（キッツイな〜）」 多分、周りで働いている仲間たちは「？」なはず。案外、お土地の言葉は便利かも！　ちょっと笑顔のiketchです。マイナスストローク（悲観的な周囲への発言、発信）にならなく...

この度、玉露園様から新商品『出汁割りのためのこんぶ茶』『お酒で割るための梅こんぶ茶』発売にあたり、モニタリングを担当させていただくことになりました。玉露園様ならびにモニプラ運営局様、いつもありがとうございます。「玉露園こんぶ茶委員会埼玉支部委員長（自称）iketch」、この商品の可能性を探って、探って、探って、探ってま...

我がライバル「千葉県」、大丈夫か？　千葉には知り合いもいっぱいいるし、心配が尽きないiketchです。全国区ですが、台風被害がなんとなく年々ひどくなっているような気がします。他県の方々もまだ夏は終わりません。くれぐれも油断をしないでくださいね。 そうはいっても、この暑さじゃ気が緩むというより正気でいるのが難しい。ほぼ、...

ま〜た喧嘩売りにいってるiketchです。独自の味付けと製法で「圧力釜」に戦いを挑んでいきましょう！　ご心配なく、圧力釜入りません。自宅にある調理器具であのKFCのフライドチキンを超えてみせます。 へへへ...　みんなびっくりしてましたよ。そんな顔を見られるのも料理の楽しさですね！ 「大丈夫か、大風呂敷広げて？」 「メ...

過去「サンドイッチ月間」で様々なサンドイッチを紹介しました。なぜか休みの日の朝食はサンドイッチが多いので、今回は「祖母の懐かし卵焼きサンドイッチ」と「ハウスクリームシチュー（ひき肉入り）」を作っていきます。 今回はちょこっとアレンジです。きゅうりの瑞々しさでパサついたサンドイッチが劇的に美味しくなりますよ！ 子供時代、...

「よだきぃ...　どげんかせんといかん（面倒臭い、なんとかしなければ）」 「おい、それじゃ多くの人に伝わらないぞ」 咄嗟に出る宮崎弁に戸惑いを隠せないiketchです。暑いです、もう何度もブログで叫んでますが 「炊き立てのご飯って美味しいけど、ホカホカなんだよ！（当たり前）」 それをなんとかするのが「知恵」ってやつです...

1945（昭和20）年の8月15日、日本が無条件降伏をしたことで、第二次世界大戦が終結しました。戦争が終わった日として「終戦記念日」、追悼と平和への意志を込めて「戦没者を追悼し平和を祈念する日」とも呼ばれています。 日本での「終戦の日」は8月15日ですが、世界的に統一されているわけではありません。 小泉防衛大臣、自衛隊...

先月は「ご麺なすって!　2026」と題して、麺料理をフィーチャーしたわけなんですが、実はあれ、今回への壮大な布石だったわけです。回収していきましょうか、伏線をサクサクっと... 氷結トマトのうまさが口内に炸裂！　こんなにトマトが旨い冷やし中華食ったことないぜ！ 「名付けて、氷結トマトが旨い！　冷やし中華」っ！ 「!?」...