ケチャップライスはお子様に食べやすく、大人もたまに無性に食べたくなる料理ですよね。とはいえ、独り者のおじさんが家で黙ってケチャップライスを作っているという姿は異様で... でも食べたい、しかもガッツリ。その欲望実現しましょう、オムライスのお弁当で! ケチャップライスはチキンライスと違って鶏肉の旨味が出ない分、中華あじなどの顆粒調味料で旨さをちょい足しします。僕は創味さんのシャンタンという調味料を使います。これなら100円ウィンナーが鶏肉の代わりでも十分味わいが増します。後、卵はよく焼きの平焼きにします。家庭の皿に盛る場合はフワトロだろうがオープンタイプにしようが問題はないです。お弁当は液状のものに弱いので、汁がこぼれたり、ご飯が吸ってしまって美味しく無くなったりします。ちょっと冷めたケチャップライスを大きな平焼きの卵とともに食べるのが美味しい。もし、お外で時間を置いてから食べるときには小袋のケチャップを用意しておくといいですね。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
[葱油で風味マシマシ?] 麻婆茄子(マーボーチェズ)リターンズ! [本格中華に挑戦だ]
麻婆茄子は以前登場したレシピなんですが、葱油(ツォンユ)を加えるとどうなるのかという検証です。レシピはいじっていません。再録なんですが、意外...
いんげんでシャキッといこう!
4〜5月のスナップエンドウが美味しい時期がすぎると、いよいよ大御所のさやいんげんが登場します、待ってました! さやいんげんは緑黄色野菜で、旬...
冷やし中華東京スタイル。
何が東京スタイルなんだかわけがわからないんですが、過去ブログ「冷やし中華はじめますか!」で、名古屋っぽいやつをやったんで、関東っぽい「巷でよ...
中華風なすの甘酢お浸しってどうよ?
どうよじゃないんですが... ちょっと中華のお惣菜も増やしときましょうか。でも、面倒くさいのは嫌だし、お金かかるのはもっと嫌だし(相変わらず...
流離のレシピ01「豚の生姜焼き」
やっとブログテーマに辿り着きました。さすらっているというのは、到着点ではないということ。この場合だと、これが「豚の生姜焼き」ですと言えないん...
[彩乃おかってや] 川越で食べたい! 焼きそば [川越市]
川越市は東京の北西に位置し、かつては江戸時代の城下町として栄え、蔵造りと呼ばれる建築様式の古い土蔵や商家が立ち並ぶ町並みで知られています。明...
朝の卵料理05 じゃ、プロのいっとくか!
前回は温泉卵(というか半熟卵)調理器を検証してみたんですが、今回は温泉卵の作り方について紹介します。もちろんダイソーさんのを否定するつもりは...
[マルトモ株式会社] 瀬戸内海を渡って来たぞ、凄いのが! 時短料理月間に見参! [マルトモだし部埼玉支部]
時短料理月間を戦うiketchに、マルトモさんから強力な援軍がやってきました。その名も「鰹節屋のだし醤油」! もうね、名前が胸張ってます。自...
最近のコメント
表示できるコメントはありません。
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
大満足オムライス弁当
ご飯350g、塩胡椒少々、中華あじ(ここでは創味シャンタン)たまねぎ1/4、ピーマン1個、ウィンナー4本、マッシュルーム3個、卵2個、ケチャップ大3、バター大1、サラダ油大1、コンソメブロッコリー(ブロッコリー1房、コンソメ小 1/3、水大1)
1:たまねぎ、ピーマン、ウィンナー、マッシュルームはスライスし、サラダ油大1を入れたフライパンで炒める。
2:たまねぎが透き通ったら、ご飯を入れ平たくし塩胡椒、中華あじ小1を入れ1分キープ。その後全体的に大きくかえしてケチャップを加え、満遍なく絡めながら1分炒める
3:ご飯を取り出し、フライパンをトングなどで掴んだキッチンペーパーで拭き、バター投入。塩胡椒少々入れて溶いた卵を流し込む
4:8割卵に火が通ったらまな板の上で冷やす。コンソメブロッコリーは耐熱容器に材料を入れ、600w30秒でレンジアップする。
5:お弁当箱にケチャップライスを納め、薄焼き卵をかぶせ、ミニトマトやブロッコリーを乗せ小袋のケチャップを添える、完成