なんかどこぞの電化製品のキャッチフレーズみたいなことを言ってますが、料理が面倒な時ってありますよね。冷食だとみんなが食べる量をコントロールしづらいし、割高です。だったら必要分だけ炊飯器に入れて、ほったらかしにしておけば完成する、洋食屋さんのシーフードピラフはいかがでしょうか? その間に他のおかず作っちゃえばセーフです(何が?)。ご飯類も最近は冷食がなんでもあって便利ですよね。ピラフ、チャーハン、チキンライス、そばめしとなんでもありますし、しかも美味しい。ただ、上記の理由があるし、アレンジが難しいですよね。僕は後者の人なんで、こういう変わり種のご飯はレパートリーがあります。今回はシーフードミックス、玉ねぎ、ニンジンなどの残りを炊飯器で炊き上げてみました。なんで、ちょっと具材が少なめですが、味はバッチリ決まりましたよ。1.5人前でレシピ載せましたので参考にしてみてください。では、いってみましょう!
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洋食屋さんのシーフードピラフ
米1合、シーフードミックス70g、玉ねぎ1/4、ニンジン1/4、冷凍枝豆12粒、バター10g、コンソメ小1、塩胡椒小1、水200cc(参考)
※水加減は通常炊飯時に使用する量でお願いします
1:玉ねぎ、ニンジンは微塵切りにする、枝豆とシーフードミックスは解凍しておく
2:炊飯釜に米を入れ、水、シーフードミックス、玉ねぎ、ニンジンを先に入れる
3:バター、コンソメ、塩胡椒を入れ通常通り炊飯する
4:炊き上がり後枝豆の粒を加えて大きく混ぜ合わせ、器にもって完成