[時短料理月間]　秘伝のホワイトソース！　iketchのまかないシチューはいかが？

週末の大人数まかない料理といえば、カレー、シチュー、中華丼なんかが一般的なんですけど、最近はルーが発注できてとても便利です。週末だと出勤するアルバイトさんや社員の数も多いので、個食の賄いは難しいというのが本音。そこで、あまり食材を消費しつつ、必要人員のまかない料理を準備しつつ、簡単手軽にできる料理となります。だからカレー、シチュー、中華丼となるわけです。しかもみんな大好き。最近先輩たちも腕を振るってまして、カレー系ならキーマ風、魚介入り、パスタと絡めるやり方、ホワイトソース系ならシチューの他にドリアやグラタン、他の煮込み料理ならハッシュドビーフやビーフシチューなどなど、まぁ、iketchの入り込む余地はありません。そんな僕なんですが、昔、先輩から秘伝のホワイトソースを教えてもらいまして、それをたたき台にしてまかない料理を作っていました。名付けて「iketch秘伝のホワイトソース」です（まんまですね...）！　これは先輩から伝授されたレシピを当時「味のいろは」も知らない自分が「ソースといえば酒いれんじゃね？」とか「小麦粉はこれくらいの方がいいんじゃね？」とか勝手に魔改造したソースを「今もなお」使っているという推しアイドルを信じ抜くオタクのようなレシピです。でもね、「店長、美味しい！」ってよく言われたソースなんですよ。そのホワイトソースを使ったまかないシチューなんです。「生クリーム？　いらない」「チーズ？　必要ない」「ローリエ？　なにそれ？」みたいな男らしさに溢れたシチューですが、バター、コンソメ、牛乳と塩胡椒でしっかり野菜を煮込めばご覧の通り（写真参照）。一から作るまかないシチューは一見面倒くさそうですが、煮込みまで行けばあとはほったらかしでOKです。弱火でコトコトやっている間に、他の作業を進めましょう。終わったら、美味しい時間が待っています！