店長やってた時に、いつも安定して入ってきたオーダーがこれです。しかも、簡単。素朴でスパイシーな味わいがビールに合うからなんですよね。ベーコンの旨味と塩味、玉ねぎの甘みと食味、何よりほくほくしたジャガイモの優しい味わいと食べ応え。ビールがグイグイ進むっ! さて、この「ドイツいも」なのですが「日本にありがち、ドイツにはありません」的な料理です。なぜ、ジャーマンだし... 英米ではGerman fries、German fried potatoesで19世紀の料理本に記載があるそうです。揚げ物なのかよ(心の声)。とはいえ、ドイツ料理には類似した料理に「ベーコンとジャガイモ」シュペックカルトッフェルン(Speckkartoffeln)があります。これがドイツ人が食べるベーコンとジャガイモの料理ということで「ジャーマンポテト」になっていったんでしょうかね... まぁ、居酒屋の定番料理です。いってみましょう!
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