「マルゲリータ 溶かしたチーズが甘くえぐい夜に誘う 悪戯な顔で笑いかけたそこから先は闇の中... 」。米津さんとアイナジエンドさんのコラボでお馴染みの名曲「マルゲリータ」。ちょっと官能的な言葉選びで米津さんの新たな側面が見られた楽曲ですね。iketchも好きなんですが、「溶けたチーズ」じゃなくて「溶かしたチーズ」なんですね。マルゲリータのチーズではなさそうなんですが... ま、それはいいです。不意に食べたくなって作ることにしました。
ところが、意外に難易度が高くて驚きました（笑）。まず、モッツアレラが高い。そこいらのチーズでもよかったんですが、ここはやはり「いいやつでしょ」と無理してみました。次「トマトソース」作るんかい！」です。今回は前回作ったiketch特製トマトソースがありますのでそれでいきます。ケチャップじゃ寂しいですもんね。最後「スイートバジルとピザ生地」が売ってない！ スイートバジルは近所のスーパーを梯子して入手しました、問題はピザ生地。ないか、もしくはベストサイズが見つかりませんでした。所用で東京に出ることがありましたので、そこで入手しました。
「これでうまくなかったら眼も当てられない... 」
車の中でブツブツ言いながら帰宅し、早速調理開始です！ モッツアレラは食べやすい大きさにカットしておき、バジルも同じように1枚づつにしておきます。トマトソースは前回作ったもの約50gにオレガノを加えました。ピザ生地はもちろんイタリア製！ ちょっと生地が厚めだったのでソースとモッツアレラを乗せて600w1分30秒レンジアップしました。その後、余熱を入れたオーブントースターで5分焼き上げ、バジルを乗せて完成です。お味は...
「おぉ〜 イタリア万歳！」（そこは日本語なのかよ）
トマト感がすごい良い！ トマトと玉ねぎとモッツアレラだけなのに旨み十分。チーズの優しい旨みが活かせてます。これ、ケチャップだと塩味が強すぎてアウトです。マルゲリータはチーズの美味しさ、トマトの美味しさ、バジルのフレッシュ感が命ですもんね。バッチリです。2枚あるのでもう一枚食べよ（笑）
「満腹なおもて往生を遂ぐ いわんや腹ペコをや」
寒さ厳しい窓の外を眺める、湯気立ち上るコーヒーとマルゲリータ。
