ムキになって麺料理をやってますが、そのおかげで、挟む料理があっさりに偏っている気がしてならないiketchです。まぁ当たり前なんですが寒い日に冷たい料理って想像しません。寒い日に美味しい料理を探します。それが続くとちょっとくらい冷たくてもお口直しできるような小鉢の一つでも欲しくなります。濃い料理が続くと、やはりあっさりとか、さっぱりした料理が頭に浮かびます。そんなわけで、今日はさっぱりと食べられるサラダチキンを使った和風の一品を紹介します。ポイントは「ミツカン 味ぽん」を使うこと!(力強い敗北宣言) いいんですよ、せっかくミツカンさんが美味しい調味料作ってくださってるんですから、こそっと使っていきましょう。冗談はさておき、柑橘系の香りと風味、そして調整され尽くした調味料の味付けが秀逸です。時短で小料理屋に負けない一品を作っていきましょう!
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鶏胸肉ときゅうりの和え物
きゅうり1本、サラダチキン1pc、柑橘たれ(ごま油1/2、味ぽん大2、砂糖ひとつまみ、ラー油適量、輪切り唐辛子1/2本分)
1:きゅうり1本は乱切り、サラダチキンはほぐして割いておく
2:柑橘タレをポリ袋に入れきゅうりをよく揉み込む
3:そのまま冷蔵庫で10〜15分寝かす
4:きゅうりをボウルなどにあけ、サラダチキンと和える
5:器に盛り付けて、いりごま(分量外)などをふりかけて、完成