つぶやいてみんべぇ（コラム）

とはいえ、世界情勢も、芸能界も色々大変なことになっていますね。嘆いていても始まりませんから、自分のできることやっていきましょ。年始に早速調理が間に合わなかったり、初詣で新しい気づきを得たり、色々アイデアがまとまったり。車検でお金が飛んだり。やっぱり、一喜一憂じゃないですか。良いことも悪いことも全部降りかかってきます。向...

見てしまった方もいると思うんですが、実はこの記事はもう上がってしまっていたんです（汗）。そして、あの奥に写っている「やきとり」ってなんだ？　と思われたはず。そう、「室蘭やきとり」です。あの記事よりも先に「この記事が」上がってしまっていたのです（今年初の失態）、もう「おまけ」でもなんでもありません。笑いましょう、ささ、笑...

赤札ついてるのに、美味しそうな大分ぶりがある。先輩にもらった知恵があるっ！　やってみましょうか、情熱の薔薇造り。これでいっぱいやるだけ、ただそれだけ。薔薇造り、25年ぶり、カボスぶり。iketch無茶振り、ぶり尽くし。今年もはじけていきましょうか！ こっちが削ぎ切りバージョン。こっちだった気がする（汗）。あと炙りぶり。...

初詣の日に、思いとともに食べようと思っていた七草料理。出来ませんでした。神様にお話ししてこよう。そして、噛み締めて味わおうと決めていましたが。なんかちょっと沈んだ気持ちで車を走らせていました。初詣も、人日の節句も遅れてしまったけど、神様は怒っていなかったような気がします。「今年のスローガンはこれです。今年の思いはこれで...

年末年始多忙（休みのはずなのですが）につき、ずれ込んでしまいましたが、2024年振り返っておきます。去年の反省を活かして、飛躍していく年にしましょう！　では、どうぞ！ ----------------------------------------------------------------------------...

お正月三が日お休みがいただけたので、街の風景をぼんやり眺めながらゆっくりしているiketchです。 巳年ですね。蛇は脱皮することから「復活、再生」を意味する生き物として知られています。巳年は植物に種子ができはじめる時期、次の生命が誕生する時期など、新しいことが始まる年になると言われています。 信じましょうよ、先人の知恵...

落ち着けよ（困惑）。先日からとんでもない勢いで動き始めた年末年始計画（補正）ですが、やっぱ僕はすげ〜（白目）ご覧ください、一夜城ならぬ一夜節（せち）！ 各お重に色々な思いを込めて調整しました。 伝統と共創の一の重。日本と中国、こうやって仲良くしたいですね。甘いと辛いのコントラストで会話も弾みます。 遺産の二の重。数の子...

玉露園コラボ、予定のなかった料理、勤務先の休業日、連日の大繁盛、深夜の買い出し。フルタイム焼き鳥対応...　どうしてこうなった!?　ゆとりもなんもない。なぜ、追い詰められてる？　こんにちは、iketchです（なんで、そこは冷静なんだよ...　）。まぁ、ね（笑）。笑ってる場合じゃないんですが...　めっちゃ忙しいんですけ...

今年も年明けからお世話になった玉露園様よりご支援いただけることとなりました♪ 「レシピ投稿募集・新年に縁起が良い「お徳用こんぶ茶」モニター150名様大募集！ 」のモニターとして埼玉エリア玉露園こんぶ茶委員会委員長（長い、長い...　）、iketch参戦させていただきます!　 多くの応募者の中から選んでいただき本当にあり...

いろいろ悩んだんですが、見ている人がいる以上必要なことと思い書きます。まず、今月はあくまでインスパイア中華、空想中華ということで、紹介しているお店の味を保証するものではありませんし、ここでのレシピで作って美味しくなくてもお店には何の関係もありません。そもそもiketchが各店の味を完全再現できるなら、どのお店も誰にとっ...