お待たせ、「ブリの照り焼き」いってみようか！

ブリの切り身もなんかあちこちのスーパー、お値段が張りまして...　「ちょっと買うか！」とはなりませんでした。粘って粘って、2切れ¥200！　「よっしゃ、買いだ！」赤札の貼られた天然ブリの切り身を鬼の形相でゲット（まるで不審者）し、ホクホクで会計へ。甘辛いたれで香ばしく焼き上げたブリの照り焼き、たまりませんよね。啄みながらご飯を頬張るもよし、日本酒でまったりするもよし、日本人で本当に良かったと思う瞬間です（大袈裟すぎ）。そんなブリの照り焼きも、前回の「鯖の照り焼き」と同じ照り焼きタレでOKです。もう、魚が違うだけで雰囲気ガラリと変わって面白いですよ。今回は山椒は使いません。その代わりタレにしょうがをちょい足しして、風味を変えました。これだけです。メインディッシュで堂々と輝く「ブリの照り焼き」、ガツンといっときましょう！