そもそも論として、卵、ベーコン、チーズでピザときたら不味くなるはずはないと信じて疑わないiketchです。ただ、名前がイカつすぎると思いませんか？
実はこれドイツの名宰相オットー・ビスマルクが美食家だったことにちなんでいるんだそう。すげぇ、あのドイツの鉄血宰相ビスマルクなのです。彼の大好物は「目玉焼きを乗せたステーキ」だったそうで、このピザもそれにちなんで「ピッツア・ビスマルク」と呼ばれるんだそうです。これ、日本だったらピザ・家康みたいな感じですね（汗）
基本としてモッツアレラチーズ、ハム、目玉焼き、アスパラガスがメインとして乗せられていればいいそうです。そこでiketchは和風にアレンジ！ モッツアレラ、パンチェッタ、半熟卵、ほうれん草、オリジナルピザソースで仕立ててみました、名付けて「ピザ・ビスまる子ちゃん（愛称はビス子）」（もう、名付けるの禁止な（怒））
iketchのピザソースは過去の再録なんですが、モッツアレラは味わいが淡白なので塩味の強いパンチェッタをチョイス。アスパラがなかったので緑はほうれん草、目玉焼きより黄身をソースとして使いたいので温泉卵でやってみました。結果は...
「レッカー！（美味しい！／ドイツ語、大学時代はC判定でした... ）」
これは美味しい！ イタリアでは目玉焼きを乗せて仕上げた料理を「ビスマルク風」というんだそうです。敬意を払いたくなるのもわかりますよね。今回iketchオリジナルピザソースもこの「ビスまる子ちゃん」用に少しいじりました。日本の味を乗せていきますよ。イタリアで生まれ、ドイツで育ち、日本にリレーされた「ビスマルク」。うまい料理はやはり、国境を越えるようです。では、また！
