しみじみ美味しい！　カブときゅうりの浅漬け

ご飯の名脇役、お漬物。スーパーに行くと色々な種類が並んでいてカラフルで見ていて楽しいですよね。僕なんかが幼い時分には古漬けとかびっくりするくらい鮮やかなたくあん、柴漬けくらいしかなかったですけど、今は浅漬けもピクルスも種類が多いです。さてさて、そんな自分はお漬物大好きなんですが、あまり購入しません。美味しくないからという理由ではなく、食卓に並んだ時の違和感なんです。浮いているというか、いつも食べているご飯、味噌汁の中にいかにもスーパーで買ってきたアジフライがのっている様な感覚、わかりますかね。バランスを失っているというか、赤い帽子を被った人の中に1人だけ白い帽子を被った人が混ざっているような違和感があるんですよね。そわそわして落ち着かないです。いつも使っている味噌や醤油、だしじゃないことで統一感が失われてしまっているんじゃないかと思います。そこだけプロの味、みたいな。そこでちょいと面倒なんですが、いつも使っている調味料で浅漬けを手作りしてみませんか？　今回は「カブときゅうりの浅漬け」を紹介します。漬け込み1日で食べられますので、簡単なのからいってみましょう。以前、きゅうりの醤油づけを紹介しましたが、そちらも参考までにどうぞ。家庭の数だけお漬物は存在します。お気に入りの調味料で作ってみてはいかがですか？