流離のレシピ(調理法)流離の台所中華回鍋肉だれは、他の野菜でも美味しい! 鉄板比率でいこう! 2022年4月3日 2022年11月3日iketch Twitter 冷蔵庫整理は野菜炒め。甘辛の回鍋肉だれを使って始末していこう。キャベツ、ピーマン、ニンジン、たまねぎ、なす、アスパラ、ねぎ、ししとう、何でもありです。美味しいは正義。ご飯によく合う甘辛味。お代わり必至です! Twitter
流離の調理師(検証・報告) 鮭の混ぜご飯と大根、人参のお味噌汁以前、先付けなんかも紹介したんで会席料理の取りを飾る「ご飯もの」のアイデアを一つ。会席料理の基本は一汁三菜で、先つけ、吸い物、お造り、煮物、...
流離の調理師(検証・報告) 新年早々ごめんな、大人のスイーツは苦いんだよ。気合い入れろ。浮かれるな。明日から夢に向かって走り出せ。大丈夫、まだ362日ある。 甘くて苦い、胃袋がシャキッとする味だ。若い頃、某居酒屋で...
流離のレシピ(調理法) [器用万能] ③辛旨スタミナ野菜炒め! [にら醤油]フレッシャーズ応援企画(にら醤油消費企画/小声)、第3弾「辛旨スタミナ野菜炒め」いっときましょうか。子供の頃にはかなり抵抗のある食材、ホルモ...
流離のレシピ(調理法) すき煮にすれば何とかならないか?(関東風)何が何とかならないのか相変わらず、訳がわかりませんが過去の記事で関西風のすき焼きを紹介しましたので関東風を紹介したいと思っただけです。ただ、...
流離のレシピ(調理法) [冷やしもいいけどこっちもね!] たっぷりの野菜を食らえ! 長崎皿うどん [長崎県郷土料理]『1899年(明治32年)に「ちゃんぽん」を考案した中華料理店『四海樓(しかいろう)』の店主・陳平順(ちんへいじゅん)氏が、汁なしのちゃんぽ...