[洋食屋iketch]　鶏団子ときのこ、アスパラのクリーム煮！　[勝手に開催、春のパン祭り！]

今回は事前に「お気に入りのパン」を準備しておいてください、話はそれからです。iketch春のパン祭り、開催です！

クリーム煮は何度もアレンジ版を含めて紹介している洋食屋iketchの定番メニューです。今回は某お店の名物鶏団子とアスパラ、しめじ、マッシュルームを使ってパンによく合うクリーム煮を作ってみました。

たっぷりの玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒め、素朴すぎるクリーム、旨み抜群のきのこ、鶏団子と合わせて煮込むだけで「パンが美味しい」クリーム煮が完成します。

コツというかポイントというか過去記事を参照して欲しいんですが（過去記事クリーム煮で検索）、小麦粉とバターでドウを作る時は極弱火で焦らず、焦がさずじっくり練ってください。焦がすと一発アウトです。ドウが練り上がり、牛乳を加える段階までは気を抜かないでくださいね。

...ぐらいですかね。ドウが厄介なくらいで、あとは季節の野菜やお好きなお肉と一緒に煮込んで熱々をパンと一緒に頬張れば、そりゃ、幸せってやつです。

クリームを啜る、肉と野菜の食感を味わう、パンを浸していつもと違う食感に驚く、春。夕食だったらワインでも添えて...　日本の食卓を忘れるちょっとした、非日常。そんなのもたまにはいいですよね。