ひじきが何か言いたそうです。

以前、切り干し大根を褒め称えたんですけど、ひじきがなんか言いたそうなんです。ご承知のようにひじきも食物繊維とミネラルの宝庫です。カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、特にカルシウムは100gあたり1000mgと海藻の中ではトップクラスです。便秘、冷え性、貧血、骨そしょう症に効きます。煮物、炊き込みご飯、炒め物、酢の物とカバー範囲もすごく広いんですよね。すみませんでした、なめてました。そんなわけで、ひじきと大豆の煮物をご紹介しますね。ひじきも大豆も浸漬必要なんですが、以前、紹介したように便利な水戻し品が出回っています。レパートリーに加えてみませんか？