つぶやいてみんべぇ(コラム)流離の台所和食(家庭)鶏軟骨を串うちして、焼いて、食べるだけ。 2024年3月24日 2024年3月23日iketch Twitter やげん軟骨が安かったので、購入。串打ちしてオーブンで焼いただけ。後は動画でも見ながら、まったりいきましょうか。コリコリしていい感じです。今日はこれだけ。おやすみなさい。コリコリした食感がたまりませんね。レトロな青リンゴサワーを用意して辛味噌つけていただきます!やばい、2本じゃ全然足りなかった... Twitter
流離のレシピ(調理法) 始末のレシピ06 余物でチャプチェ風!あれこれ紹介しなきゃと思って記憶を頼りに、多くのレシピを参考に可能な限り再現をしていく「流離の台所」ですが、肉や野菜の細々とした余物が増える...
流離のレシピ(調理法) しみじみ美味しい! カブときゅうりの浅漬けご飯の名脇役、お漬物。スーパーに行くと色々な種類が並んでいてカラフルで見ていて楽しいですよね。僕なんかが幼い時分には古漬けとかびっくりするく...
流離のレシピ(調理法) [孤独のグルメ!?] 「なんだか腹が減ったなぁ。」 [いえいえ、流離のグルメです]埼玉県某市での商談を終えた達布岬輿光(たっぷみさきこしみつ/とんでもない名前だな)は、腹を空かせて商店街を流離っていた。最近、魚介を食べてな...
流離のレシピ(調理法) コンビニ風おでんつゆを目指して!面倒臭いと市販のおでんつゆや、練り物にセットされている希釈おでんつゆを使いがち。ところが、こいつがしょっぱい。最初のうちはいいんですが、余っ...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [マルトモだし部埼玉支部] プロが教える美味しい出汁の引き方 [海のない埼玉の底力みせてやんよ]さぁお立ち会い! 海のない県、埼玉と揶揄される(翔んで埼玉/2が楽しみです!)底力見せてやりましょう。埼玉県調理師iketch(マルトモだし...
つぶやいてみんべぇ(コラム) 今日も一日お疲れ様でした。「いらっしゃい!」 声が明るく響く店 心が沈む夜もある やまない雨はないという だったら空はいつ晴れる? 何でもいいから飲みたくて 何でもい...
つぶやいてみんべぇ(コラム) [梅とわさびで春を待つ] 来たんじゃないか、春が。 [2025年3月度まとめ]会社で言うところの第一四半期が終わりました。1年の1/4を消化し、何かに取り組んでいる人はいろいろな成果が出始めるところでしょうか。それを踏...