この度は玉露園様との久々のコラボ！ 「お徳用梅こんぶ茶」でそこまでやって委員会2026を開催させていただく運びとなりました（拍手〜♪）。
玉露園さんは100年以上も前にインスタント昆布茶を開発し現在まで届けてくれているトップメーカーです。過去記事でも書いたんですが、「昆布だしや昆布の一品が欲しいなら、乾物昆布を使えばいいと思うんです、一から引いて。でも、美味しい昆布だしが欲しいなら玉露園こんぶ茶」だという思いは揺るぎがありません。
だし職人iketchは思います。
「出汁引きって、めんどくせーよな？（暴言）」
半分冗談で、半分本音です。作りたいのは「美味しい料理」なのであって「美味しいだし」ではありません。ところが「美味しい料理」に到達するためには「美味しいだし」を引くという通過点を通らないといけません。玉露園「こんぶ茶」シリーズはそこを代行してくれるのでiketchは助けられているんです。鰹出汁と違い昆布だしは「昆布を水に30分以上浸漬」するというハードルがあります。これが意外にネックです。すぐ引けない。どんな料理もプラス30分されてしまうんです。
「玉露園こんぶ茶」シリーズはそのハードルを下げてくれます。いきなり、いい出汁を手に入れられるんです。使わない手はないですよね！ そんなわけでこれまでも色々な形で「玉露園こんぶ茶」シリーズを利用して調理をしてまいりました。今回は「お徳用梅こんぶ茶」です！ 玉露園こんぶ茶に梅の風味を乗せた爽やかで滋味深い商品を使って「流離の調理師iketch」が調理をさせていただきます！
はてさて、どうなりますでしょうか？ それは次回の講釈で...
追記：
玉露園様、モニプラ運営局様、この度はモニターに選考いただき誠にありがとうございました。「美味しい、楽しい、継続できる」をテーマに「お徳用梅こんぶ茶」を使用した料理を紹介させていただきます。よろしくお願いいたします。
提供：玉露園ファンコミュニティ
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