今月はだし料理とフードロス削減プロジェクトを推進しておりまして、和食が多いんですけど、たまに中華が恋しくなります。ふと、餃子が食べたくなったんですが、ただでさえ狭いキッチンにかつお節だのボウルだのが溢れていて、一からは作りたくない状態。今日はつまみどうすっかななんて考えていたら、ベルクさんが揚げ餃子を値引きしてくれていたので買ってきました。フライパンに薄く油を引いて、軽くレンジアップした揚げ餃子をカリッと焼き上げます。風呂上がりにパンツ一丁の親父がこんなことしてたら、不審者以外の何者でもありませんが、まぁ、それは置いといて美味しくできましたよ! 食べながら、「やばい、スーパーのレベルやっぱ上がってるよなぁ...」と思わず声にでました。 美味しい揚げ餃子を啄みながら「揚げ物も何とかしなきゃ」と思ったiketchでした。
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揚げ餃子のコツと餃子のタレ
餃子のたれ:酢小2、醤油小1、ラー油小1/2これらを混ぜるだけで完成します。焼き餃子にも是非どうぞ!
揚げ餃子リブート:600w30秒でレンジアップ後、フライパンにサラダ油小1を加えて軽く焼き色がつく程度に焼き上げる。その後キッチンペーパーでしっかり油きり(30秒程度)してからお召し上がりください。