写真の中、一生懸命に「鶏の唐揚げ」を探してくださった皆さん。申し訳ありません、唐揚げはどこにも入っていません。ご飯とポテサラと肉詰めピーマンときんぴらと....見えていませんが卵焼きです。実は仕込みが終わった後気力を使い果たし、残り物でお昼に食べるお弁当を作ったのでした。ちなみにAM7:00、朝食はヨーグルトとコーヒーだけです。メジャーなのに、難しい料理の一つ「鶏の唐揚げ」。数えきれないほどのレシピや調理方法が紹介されていて、実際どれが正しいのかわかりません。まぁ、全部正しいんでしょうけど、全て試すなんてのはナンセンスですよね。僕もなかなか納得いく状態の唐揚げが作れず紹介してこれなかったんです。プロトタイプなんですが、正直、出来立て買ってきた方がよくないか? という仕上がりです。調理自体は簡単ですが、仕込みが面倒なんですよね。日清唐揚げ粉がいかに優れているか思い知らされました...本編に続く。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
How many? がめ煮!
僕の家族は九州宮崎県の出身だったりします。鶏肉を使った料理が本当に多い。祖父がケンタッキーが好きでよく、バーレルで買ってくれていたのですが、...
僕の「鶏塩そば」 煮鶏を仕込む!
鶏ハム、鶏チャーシューなど名称は色々あるみたいですが、今回は鶏のモモ肉を使った「煮鶏」を作っていきましょう。普段作る「豚の角煮」のベースを少...
濃厚! 手綱こんにゃくとちくわの味噌炒め
以前、野菜の胡麻味噌炒めを紹介しましたが、こちらはアレンジ版です。手綱こんにゃくとちくわを使って、もう1品のノリで作りました。こんにゃくも味...
[待っててもしょうがない] iketch春のかき揚げ天丼 [春を迎えにいこう!]
季節の食材を美味しく頂く日本人の知恵、天ぷら。サクッと軽い食感で見た目も音も、香りさえも美しいですよね。20年も揚げてくるとその思い入れやこ...
甘い白菜で作りましょ、白菜と厚揚げのうま煮!
寒くなると甘みが強くなる白菜。でも、キャベツほど甘くないので個人的には白菜の方が好きなiketchです。今回はそんな白菜のレシピを紹介してお...
久しぶりに、冷たい小鉢でも。「タコとトマトのピリ辛和え」
たこ焼屋さんが困るほど値段が高騰しているたこなんですが、調べてみると2017年位から100g、¥300を越え始め、2022年現在は100g、...
[マルトモ] そろそろ鍋焼きうどんが食べたい! [寄せ鍋つゆ]
ここが本当の「明けましておめでとうございます」になります。今年も色々挑戦していく一年にしていきます。よろしくお願いいたします。お正月、のんび...
[流離ってみんべぇ] 中央道五十息継ぎ(前編) [新タグ登場]
「東海道五十三次」は、江戸時代に整備された五街道の一つ、東海道にある53の宿場を指しておりまして、歌川広重の浮世絵でご存知の方も多いのではな...
最近のコメント
4月0 Posts
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts