居酒屋のマカロニサラダ！

サラダも色々紹介してきましたし、居酒屋メニューも充実してきましたが、今日はマカロニサラダでいきます。個人経営の居酒屋さんのお品書きに「マカロニサラダ　¥300」とかって書いてあると、妙にそそられませんか？　提供の仕方も様々で、小鉢で粋に出してくるお店もあれば、他のサラダに負けないようにドーンと出してくる店もある。前者だと辛口の爽やかな日本酒なんかもいいですね。僕なら後者かなぁと考えて作りました。パスタ系のサラダって割と口当たりがあっさりなんですよね。だから、大皿で出すなら飽きない仕掛けが必要です。ドレッシングを加えるとくどいので、マヨネーズだけで勝負しつつ、飽きないサラダできました。マカロニに合わせてきゅうりも、ニンジンもハムも千切りにします。ちぎったレタスと絡めたいので細切りがばっちり合います。ミニトマトや茹で卵を一緒にレタスで巻き込みながらパクパクいきましょう。マヨネーズだけだと味がぼやけるので少々の塩と、ここがポイント、小さじ１の粗挽き胡椒でパンチ力を出します。これならハイボールやチューハイに負けませんよ！　シャキッとしたりプリッとしたり、楽しい食感で晩酌をお楽しみくださいね。