振り返りと様々な考察

ここまで、食レポも含めて色々やってきておりますが、反省やこれからしなければいけない取り組みなどたくさん見つかりました。一番はレシピ再現です。うまくいったいかない関わらず記事もアップしていますが、人の目に触れることで緊張感と自分自身への改善を促せるのでこれはいいことではないかと思っています。頭で考えて、胸の内にしまっておくとやらないままで全てが終わってしまいます。会議なんかで「〇〇さんと同じ意見です」というのが嫌いでした。同じなわけないです。仮に同じだとしても、その結論に至るプロセスは違うはずです。思ったことに同意したり、拍手したりするのは簡単です。でも、それを頭の中から取り出さないと。口で言うなり、形で見せるなりしなければ相手には伝わりませんし、自分自身の足らない部分も見えてきません。この歳になって多くの気づきに出会えています。出かけた時も「こういう写真撮っておくべきだったんじゃないか」とか「これを伝えるべきなんじゃないか」とか、出かけて取材したり商品を手に入れたからこそわかる気づきがあります。気づいたことに向き合って行動する...　そんな自分でありたいです。今は手持ちの調理器具の見直しや、創作料理、バイク修理中ですのでなおったら遠方への取材、企業案件、そして今年目標に掲げている「地場のうまいもの調理」、「調理レシピの再構築」、「新しい調理へのチャレンジ」の実行などなど...　やること色々増えています。いつまで、どこまでやれるのかわかりませんが、自分の得たもの少しでも皆さんに還元できればと思います。失敗したっていいじゃないですか！　胸張っていきましょう。前向くあなたを見てくれる、そんな誰かがきっといる。