寒い日々が続きますが、体調おかわりありませんか? 寒い時は熱々の麺類、恋しいですよね。iketchも「変わり種のたぬきでもいっとくか!」なんて、過去記事検索したら、意外にも「たぬきうどん」ってやってなかったんですね(汗)。きつねうどんはありましたが。どういうスタイルでいこうかと思っていたら、自分に言われました「雪降る駅のホームで食べるやつ。」あぁ、なるほど、ちょっと甘めのつゆ、たっぷりの揚げ玉(天かす)、申し訳程度のかまぼこ、青み要員の小口ネギ、コシのない、でも熱々のうどん。そうそう、これ食べたい! 材料としてヤマキさんの麺つゆ(普段は創味さんの麺つゆ)と、できるだけ安いうどんを手に入れるためにヤオコーさんへ向かいました。作り方もへったくれもありません。40円くらいの茹でうどんを2分間茹で、ヤマキの麺つゆ:水=1:5で希釈したものを鍋で加熱し、ありきたりの具材を3種乗せただけです。いわゆるズボラ飯ならぬズボラ麺です。でも、こういう一杯に救われることって人生には多々あります。熱々のつゆをすすって静かに目を閉じると、若い頃駅のホームでとりあえず腹に流し込んだ駅そば(駅うどん)のことが思い出されます。雪が舞い散る駅のホームで腕時計を見ながら、待った急行電車。アパートの窓越しに見える冷え切った街にシーンは変わりましたが、過去の思い出はこんな一杯が思い出させてくれます。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
[リュウジさん負けないっすよ!] 激旨塩だれ麻婆豆腐!
まぁ、塩だれ麻婆なんて僕ぐらいしか思い付かないだろうとたかを括っていたわけなんですが、検索するとレシピメチャクチャあるじゃないですか!(絶望...
お弁当を持って出かけようか
大した場所じゃなくていい。映えるおかずじゃなくていい。心がこもっていればいい。楽しむことへの希望が詰まっていればいい。いろんな想いを詰め込ん...
[緊急!] さ、寒いっ! ユッケジャン鍋で身体を温めよう [埼玉に雪が降る]
2月5日緊急でメニュー変更です。久しぶりに関東大雪ですね。洋食チャレンジ月間ではあるんですが、身体が芯から温まるものを求めてます。キムチ鍋で...
「厚揚げのはいから煮」さんが通る!
「はいからさんが通る」なんて漫画がありました。大正時代を生きた跳ねっ返りのじゃじゃ馬娘花村紅緒と青年将校・伊集院忍を軸に、大正デモクラシー、...
もういっちょ! 冷やして美味しい第五弾! 戦うポテトサラダ!!
誰と戦っているのかわけがわかりませんが、僕の信条に「ポテサラの上手い料理屋はハズレなし」っていうのがあります。昔、松重さん主演のドラマ「孤独...
夏の五目ぶっかけそばでスタミナ補給!
冷やし麺というと、冷やし中華。暑い昼下がりに食堂や町中華で食べる冷やし中華は美味しいものです。具材が色とりどりで綺麗ですから、食欲も湧いてき...
[緊急]ちょっと待った! 美味い鰻丼
大急ぎで立ち上げです。間に合うかなぁ... うっかりしてました。土用の丑、今年は昨日7/23でしたね。でも、二の丑が8/4に来ますので予習で...
[埼玉最強焼きのたたき台] モダン焼きって何なの!? [明かされる衝撃の事実]
なんかどこぞの週刊誌みたいなタイトルになってますが、皆さんは「モダン焼き」ってご存知ですか? 関東ではあまり聞きませんし、広島焼きなら聞いた...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
駅のホームで食べた、あのたぬきうどん
うどん(茹で)1玉、甘めの麺つゆ(ヤマキさん)50ml、水250ml、揚げ玉30g、かまぼこ1枚、小口ネギ10g
1:うどんはマニュアル通り茹でる。同時進行で希釈した麺つゆを温めておく
2:器を茹でうどんのお湯で温めておく
3:ざるなどでしっかりうどんの湯切りをして器に移す
4:つゆ、具材と加えて完成
※お好みで七味唐辛子などをふりかけてどうぞ!