今回は、過去レシピです。大切なレシピたち。もちろん普段から「まかない」「自分のためのおかず」として利用してます。美味しい一品をメインに添えて、お味噌汁とご飯、お漬物（今回は自家製山形のだしを多用）を添える。もっと仕事が頑張れる、もっと仲間が笑顔になるそんなご飯、iketchはそれが大切なことだと考えています。
凝ったものもあれば、思いつきもあり。食べる前に写真撮ってくれるアルバイトさんもいます♪ ただただ、感謝です。
「いやいや、そんなうまいもんじゃないから... （汗）」
「すごい、美味しいです！ これ、大好き！」
自分に子供がいるとして、こんなこと言われてヘラヘラしてられますか？ よっしゃ、次ももっとうまいもん作るからな！ って張り切っちゃいますよ。
今日、とあるアルバイトさんに言われました。
「自分の思い通りに作っていくってすごいと思います」
この子も今、キッチン勉強中です。
「どうかな〜 経験が助けてくれてる分もあるし、ネットでレシピももちろん参考にするよ〜 」
なんて、答えはしたんですが、実際は「届け、この思い」なんです。食べてくれる人がいるから、美味しく作らなきゃって思います。調理の工程とか、食材とか、正直どうでもいいんですよ。ただ、大切なことは食べた人が「笑顔になっている」こと、これだけです、ここは譲れない。
「醤油大２はないな、３だろ。味醂を気持ち多めにして、塩控えめにしてみるか。いけんだろ、だしきかせてるし、なんなら味の素で調整すりゃ、ご飯がすすむくんだ！」
こんなこと、仕事中に呟いてます。何言ってるかわからない、ただの怖いおじさんです（笑）。
美味しいもの食べて、がんばろうぜ！
