これなら気兼ねなく炭水化物もいける？　海老とトマトの冷やしラーメン！

熱くなってると無性に食べたくなる冷やし中華。過去にも紹介してきてるんですが、具材を揃えるのが面倒というのがネック。ただでさえ麺をゆがいて、冷やしてって大変なのに...　お任せください、簡単で美味しいのいっときましょ！

麺とスープは過去記事「冷やし中華」で検索すれば一発なんですが、暑くなってくると一から作るのも面倒です。そこで市販品の3食入り冷やしラーメンを積極的に使っていきましょう。後はスーパーで売っている100円くらいのミニサラダ、あれが抜群に使い勝手が良いので赤札¥49で今回は購入しました。小エビのサラダです。後、トマトが余ってたので半分かじりながら乗っけて、彩りで少しだけドレッシングを垂らしました。もともと、市販品のスープが強い味付けなので、本当にちょっとでいいです。トッピングしたサラダも美味しくいただける濃さになります。で、どうでしょう？

はい、iketchらしからぬおしゃれな冷やし中華になりました。コンビニとかで売っている「ラーメンサラダ」から着想を得たんですが、どうにも麺がおいしくないし、量も少ない。そこで茹でるタイプのラーメンを使用し作ってみました。結果、大満足です。麺はコシがあるし、中華スープの味付けもサラダと絡んで程よく口当たりが優しくなり、エビのついたミニサラダだったので相性のいいトマトを1/2追加したことで旨みもアップです。

何より見栄えが食欲をそそると思いませんか？　これから暑さも増していくと当たり前に食べることが辛くなる時期がやってきます。食欲を刺激するのは「彩り」なんです。このヒントを覚えておいてくださいね。彩の国埼玉より。ではまた！