優しい味わい、厚揚げの揚げ出し風みぞれあんかけ

揚げ出し豆腐風お出汁のみぞれあんかけで、一杯やりたいな...　そんな思いで揚げ出し豆腐風にアレンジしてみました。レンゲですくってハフハフと....　アクセントとして、小松菜の食感を残しました。スーパーのお惣菜コーナーにも並んでたりしますし買ったこともありますが、あれ、あまり美味しくないですよね。お出汁がないか、ゲル状になってるからです。揚げ出し豆腐は、片栗粉をまぶして揚げることでお出しにとろみがつきます。逆転の発想です。香ばしく焼いた厚揚げはそのままに、とろみのついたあんをかけることで、揚げ出し風にしてあります。食欲がない時でもさらっと食べられますよ。大根おろしをたっぷりきかせて召し上がれ！