製麺からやってると「いつも美味しいうどんや蕎麦が食べられていいですね」なんて言われました。まぁいつも食べているわけではないですが、食べ慣れしてしまうものです。よくカレーうどんや立ち食い蕎麦、うどんっぽいものも紹介してますように「これでいいんだよ!」ってのが食べたくなります。もちろん、仕事でやってる時は妥協できませんからガチガチの本気麺で勝負するんですが、どん兵衛や立ち食いの蕎麦が恋しくなる時があります。なんなんでしょうかね、これは。おそらく今の麺よりも先に出会い、人生の一部を支えてくれたからなんだと思っています。一人で出張、駅のホーム、細かい雪、夜。いってからの行動、挨拶、仕事、出会う人々。これから展開する物語は希望と不安に満ち溢れていたりします。そんな思いとともに食べる食事ってやはり特別で、心にどこか残っていくものなんだと思います。安っぽい器に熱々のつゆとうどん。冷めてしまった作り置きの天ぷらに染みてゆくつゆの旨味と香り。ワンコインで食べられるうどんや蕎麦には心細い自分を温めてくれる優しさと温かさがある。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
[パーティミール] メリークリスマス! [素敵なひとときを]
さぁ、クリスマスです。腹を括りましょう。まぁ、色々な事情で「パーティどころじゃないよ!」って人もいらっしゃるとは思うんですが、キリスト様が生...
鶏モモ肉のマヨマスタード炒め!
もうね、粗挽きマスタードの期限が危ないのと、普段あまり使わないマヨネーズを同時処理したくて紹介するようなレシピです。でも、味は納得いただける...
トマトと卵の炒め物(西紅柿炒鶏蛋:シーホンシーチャオジーダン)
すごく美味しい中国家庭料理をご紹介します。多くの紹介者が「なんで美味しいのに知らないの?」みたいなことを言ってるの、よく見かけます。僕、思う...
キャベツの大量消費に! 豚肉のニンニク醤油鍋
暑さも落ち着き、これから色づく秋へと季節は移り変わっていきます。まだ、鍋なんて状況じゃないんですが、美味しいスープを使った汎用性の高い鍋を紹...
寿司ネタ第三弾! 鮭の押し寿司
もう若干、やけっぱち感があるんですが、まだまだいきますよ。「鰹手捏ね寿司」、「鰤握り寿司」に続くテンポの早い3弾目「鮭の押し寿司」登場です。...
朝の卵料理02 「明太子の卵焼き」
朝の卵料理第二弾!(本当に僕はシリーズものが好きですね...) 「明太子の卵焼き」を紹介します。早速「たらこだとどうなの?」と来そうなんで言...
江戸時代の定番料理だったのか! 八杯豆腐でござる
なんか様子がおかしいですが、軽く流してください。江戸時代に食べられていたという、八杯豆腐(はちはいどうふ)ってご存知ですか? きんぴら、切り...
ちょっとした工夫でうまくなるんだ!
スーパーの天ぷらって皆さん、どう召し上がっていますか? そのまま、温めて、もしくは何かの具材にとアイデアは様々だと思います。仕事で長いこと揚...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts