まーた、例によって全然伏字になってないんですが、お子様にっこり、大人ほっこりのイ◯イのミートボール、美味しいですよね。甘いのにご飯に合う味付けで、それこそお弁当に入っていたら笑顔が溢れる美味しさです。しかも、お安い。頑張ってくれてます千葉県、石井食品株式会社さん! 子供の頃から馴染んだ味で、昭和49年から販売してくれています。僕が生まれて間も無いぐらいに出回り始めたわけですから馴染んで当然ですよね。何が美味しいって「トマトソース」。最近は地域限定品や、多種多様のソースを用いた無添加調理品を展開してくれていますからシチュエーションごとに選ぶ楽しさもいっぱいです。でね、以前(こればっかだな...)、肉団子の黒酢あんかけを紹介したんですけど、それがレパートリーに加わるまでは「イ◯イさんのミートボールに似せた味のソース」一択だったわけです。今回はそれを紹介します。その名も「アレ風トマトソース」(こういうの作るの本当に好きなものですから...)。似てるかな、不安はありますがスパゲティナポリタン、ハンバーグ、温野菜、オムレツが美味しく召し上がれます。ただ、僕にしては珍しく甘い味付けになっていますのでご注意を! イ◯イのトマトソースは、甘いから旨いんです! 嫌味なしょっぱさが無いし、肉の味がぼやける程トマト感も強くない。冷めてしまっているお弁当のおかず群の中で、決して埋もれることなく主張する存在感(見た目と、時間が経過してからの味わい)どれをとってもベストセラーと言われる所以です。味を近づけたいと思わせてくれた、王道のソースです!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
旨いぶりしゃぶを食べたい! (機器選定編)
しゃぶしゃぶや鍋にはまだ早いかもしれませんが、今日は今後使っていくIHヒーターとマイヤーオールインワンラウンドパン(鍋/22cm)の検証をし...
いきなり! 風呂ふき大根
ほんとにいきなりですね... なぜ、この時期にとあまりの唐突さにびっくりする方も多いのではと思います。理由は①九州の味噌を使いきれそうだから...
万能! 牛肉とごぼうの炒り煮
もう一品に最適なお惣菜を紹介しますね。牛肉とごぼうって相性が良い食材です。しぐれ煮とか炒め合わせはよく聞くんですが、つゆ量を調整して炒り煮に...
始末のレシピ13 白菜じゃなくて御免なさい! サンマーメン登場
「彩乃おかってや」でも触れていますが、ご当地ものの再現にはルール(僕は縛りと呼んでいます)があります。「〇〇の醤油を使う」とか「〇〇県産の野...
塩焼きに飽きたら... 鮭とほうれん草のソテー
鮭の塩焼き... 美味しいですよね。でも、僕だって、焼き魚ばかり作ってるわけじゃないです。塩焼きにするつもりで買った鮭、鯖、鯵でも予想もしな...
旬じゃないけど! 鯵のお刺身
鯵の旬は6〜8月。でも、釣り好きの人なら11月まで釣れることは知っているはず。僕は知らなかったんですが、いい鯵が出てたんですよね。目の色も、...
[中央道を直走れ] 中央道五十息継ぎ(後編) [焦りすぎ珍道中]
好きなジャズを聴きながら、高速を滑るように走って行った... とかだったらかっこいいんですが、「トイレにいきたくなった」とか「混み合っていて...
僕の「鶏塩そば」 かつおの旨み利かせましょ!
さて、本題の「鶏塩そば」を作っていきます。照り焼きチキンをイメージしてもらうとわかるんですが、醤油ベースだと鶏肉って割とコッテリと仕上がるん...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
アレ風トマトソース
ケチャップ大2、水大2、みりん大1、砂糖小1、酢小1、醤油小1、塩少々
1:全てをフライパンでふつふつさせれば完成です
※酸味は酢をカット、旨味はケチャップ増量、甘味は砂糖小1を追加でコントロールできます。