怒涛のクリスマス企画いかがだったでしょうか? 本当に直前まで「どうすっかなぁ...」だったんですが、僕なりには満足の出来でした。十分な準備をしてから臨むのも僕らしいんですけど、直前に勢いでやってしまうところも僕らしいなと改めて思いました。そんなわけでのご褒美タイム。これまた大好物のいか焼きを、ちょい甘の屋台仕立てに焼き上げてみました。といってもちょっとたれに漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単調理。頭はフル回転でしたが、調理はサクサクいってご機嫌のiketchでした!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
旨味たっぷり! 白菜と青梗菜の海老オイスター炒め
すっごく久しぶりなんですが、流離の台所EX(エクストラ)向け創作料理第二弾「白菜と青梗菜の海老オイスター炒め」を紹介します。シャキッとした歯...
居酒屋のチーちく照り焼き!
「ちくわの穴に何を入れるか... それが問題だ」とハムレットは悩みませんでしたが、iketchにはそれも楽しい悩みです。まだおでんには早い。...
[利根川を越えていけ!] 群馬より愛を込めて(前編) [ピットイン77]
埼玉は鉄剣タローさんもなくなってしまい減少の一途を辿るドライブインですが、群馬はまだまだガチで戦える自販機たちが踏ん張ってくれています。また...
ちょっと気の利いた小鉢でも... カニカマとわかめの酢の物(カニ酢風味)
カニカマ... 何とも軽やかな名称じゃないですか。誰が作ったんだろうと思い調べてみると石川県七尾市の水産加工メーカーであるスギヨが、1972...
豆苗と豚こまの彩炒め
やや旬は過ぎましたが、やっぱり美味しい豆苗。本来の旬は3〜5月で栄養価も高いと言われていますが、まぁ、滑り込みセーフ(アウト)ということで、...
お客様に「おいしい!」と言われた、焼きそば
焼きそば... 縁日の屋台なんかで無性に食べたくなるあの味。食欲そそる香ばしいソースの香り。割り箸でがっつきたくなる焼きそばを今回は紹介しま...
[さっぱりが] 鶏胸肉ときゅうりの和え物 [恋しい]
ムキになって麺料理をやってますが、そのおかげで、挟む料理があっさりに偏っている気がしてならないiketchです。まぁ当たり前なんですが寒い日...
[マルトモ] だし小鍋で簡単、カニ風味雑炊!
先月はマルトモさんの商品で色々調理させていただいたんですが、もう少しだけ紹介させてください! ぶっちゃけ話、だし引きって大変ですよね。僕も仕...
最近のコメント
5月0 Posts
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
屋台風いか焼き
ツボ抜きいか1杯、漬け込みたれ(醤油大1、酒小1、みりん大1、生姜チューブ2g)
1:漬け込みたれをポリ袋に作る
2:いかを中に入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
3:フライパンにサラダ油(分量外)をたらし、焼き色がつくまで両面を焼く
4:残りの漬け込みタレをフライパンに入れて、蒸し焼きにする
5:水分が飛んだら、器に盛り付けて完成 ※七味唐辛子や、マヨネーズを添えてどうぞ!