2ヶ月に渡り、お付き合いくださりありがとうございました。実際に勤務しているお店で採用された一品もありますし、何より最前線で色々な方々と意見を交わし合い「前を見て進んでこれた」ことを嬉しく思います。
コストの面で難しかったり、テクニックを要したりと、完成した商品群を日常に持ち込むのは容易ではありません。でも、幾つも輝く可能性が困難な道を照らし続けていたように思います。「これならやれる」「これなら続く」「これなら喜んでもらえる」。その「これなら」を企業様は「商品群」という見える形で飲食組として戦う僕らに提示してくれました。僕ら企業様と飲食組のゴールは「お客様の笑顔」です。
FIFAワールドカップ、盛り上がってますね。もちろん、僕は日本チームを応援しますよ。11人の選手の出自、抱える思いはそれぞれ違っても試合に勝つという思い、執念は同じだと思います。勝って、勝ち残って欲しいですよ、実際。でもそれ以上に、一人一人背景の違う人たちが一つのゴール目掛けて戦う姿にこそ、僕らは感動するんだと思います。
企業様、飲食組。それぞれ戦いに臨むバックグラウンドは違っても、誰かの幸せや笑顔を願ってやまない思いは「同じ」だと思います。iketchも54歳になりました（笑）。ベテランなんて言われます。すげぇとも言われます。ありがとうございます。でもね、一言言わせてください。
「何度だってスタートラインに立つよ。さ、走り出そうか！」
戦いは始まったばかりです。
お力添えをいただいた企業様（順不同／敬称略）
株式会社久世、株式会社オーブン、オタフク株式会社、有限会社本田商店、オカモト株式会社、サンヨー食品株式会社、日清オイリオグループ株式会社、創味食品株式会社、Umios株式会社（水産／旧マルハニチロ）、JFSA（生鮮、青果／久世）、スミダ飲料株式会社、makeit（加工肉、食肉／久世）、SSKフーズ株式会社、光陽商事株式会社（包装資材）、ヤマキ株式会社
