後編.... ですまないくらい色々ポテト料理ってあるんですけど、今回は「主役はポテト」「コイン」「楽しく」縛りでやっています。光り輝くコインのような一皿が、目の前にバーンって出てきたら気持ちだけでも楽しくならないかな... 景気だのなんだのと一人で落ち込んでいてもしょうがない。お安く手に入ったもので、楽しく調理していきますか。コンビーフ... そのままムシャムシャの人もちょっと待って! じゃがいもとのコラボでこんなに美味しくなるんです。コンビーフはもともと塩気が強いので塩は使いませんでした。足りない方は適量で調整してください。さぁ、いってみましょう!
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コンビーフコインポテト
メークイン小2個、コンビーフ1缶、粗挽き胡椒少々、パセポン少量、バター大1
1:メークインはよく洗い、皮は軽く剥いて水に5分晒す
2:フライパンにバター大1を入れ加熱、温まったら1〜2ミリ厚にカットしたメークインを投入
3:メークインが透明→少し焼き色がつく状態になったらコンビーフを入れ絡める
4:コンビーフがバラけて、温まるくらい炒める。器に盛り付け、粗挽き胡椒をふって完成