梅酒ヌーヴォー(NOUVEAU)、解禁です！

6月9日に漬け込んで、早3ヶ月。いよいよ、梅酒解禁です。とはいえ、今回は味見程度。実際は1年くらい漬け込んだ方がコクが出て良いそうです。でも、ボジョレーヌーヴォーと同じように、華やかさやみずみずしさは初物の特権です。ソーダで割って、梅を落としてクイっと一杯。爽やかでフルーティな味と香り楽しみたいと思います。　青梅を少し寝かせるとコクがでて、香りが落ち着くなどとレシピにあったので少し赤みが出てきた頃につけたのですが、なんのなんの！　市販品の比じゃない芳醇な香りです。まずはロックでいきます。あぁ...　ほんとチョーヤさんの梅酒みたい（梅入り）。舌にトロリと梅の旨味が溶けていきます。次は、ソーダで割ります。着香というか「後から香りをつけました」というようなわざとらしさがない。上品な梅の香りがソーダで弾けます。このままだとひと瓶飲みかねないので、もうちょっとだけ味見して我慢、我慢です。果実酒仕込みなんて人生初でしたが、上手くいったようです。大好きなやきとりと共にご褒美の味見です。今日はここまで。今、チャレンジの一つである普通自動車免許取得に向け教習中です。合格の暁にはこいつでお祝いです。その頃にはもう少し味も落ち着いているかな？　あ、もちろん飲酒運転は絶対ダメですよ！　当方、ずっとゴールド免許です。飲んだら飲まない、飲むなら乗らない。これはきっちり守っていきましょうよ。お酒って目の敵にされてますけど、僕は心の潤滑油だと思うんです。飲まれちゃダメです。制御できるから大人の飲み物なんです。粋なつまみと、美味い酒、それが似合う自分になりたいと思います。