漬け込んで後は焼くだけ！　タンドリーチキン

漬け込んで焼くだけの調理は簡単。豚の味噌漬け、魚の麹漬け、西京漬...枚挙にいとまがありません。手軽だし、最近は味付けされたものも精肉コーナーに並んでいますよね。タンドリーチキンなんかもシーズニングが売っていて、簡単に調理できます。でも...作ってみませんか、自分で！　前日に調味液を作って漬け込んでおくだけです。注意事項は、他の漬け込み食材もそうなんですが焦げやすいこと。取り出した食材の調味液を少し落として、中火で焼き色をつけたら、落としぶたで蒸し焼きにすると上手くいきます。ちなみに、タンドリーチキンは鶏肉をヨーグルトとスパイスで漬け込んで、「タンドール」という釜で焼いたインド料理です。カレー味のチキンといった感じです。ちょっと、お弁当風にしてみました。いかがですか？