お好きな味噌で！　豚ロース味噌漬け

漬け込み料理が好きな、iketchです。唐揚げ肉、魚、南蛮漬けなどなど、しっかり漬け込んでおきさえすれば美味しいおかずってたくさんありますよね。何がいいかっていうと、とにかく自分のやりたいような味付けにできるってことです。さっと漬け込んで風味を楽しむもよし、しっかり漬け込んで濃厚な味に舌鼓を打つもよし。漬け込んだお肉、魚は最近はレモンバジルとか、スパイシーハーブとか色々な名称でスーパーに並んでいますが、100均でフリーザーバッグ買ってきてチャチャっと作りませんか？　レパートリーが広がっていくと思います。レシピは別欄で載せておきますので、ポイントだけ解説です。まず、漬け込み時間ですが1〜3日間はおいた方がいいです。基本的にものによっては30分〜3時間くらいで使用できるようになりますが、しっかり漬け込んだ方が当然、味しみはばっちりです。翌日、調理するくらいの感覚で、安いお肉や魚をゲットしたときに作っておくと重宝します。次は焼き加減です。漬け込みものはとかく、焦げやすいです。放置プレイせずに様子は気にしておいてください。本当、注意点はこれくらいです。お好きな味噌で色々試してみるのも楽しいですよ！