怒涛のクリスマス企画いかがだったでしょうか? 本当に直前まで「どうすっかなぁ...」だったんですが、僕なりには満足の出来でした。十分な準備をしてから臨むのも僕らしいんですけど、直前に勢いでやってしまうところも僕らしいなと改めて思いました。そんなわけでのご褒美タイム。これまた大好物のいか焼きを、ちょい甘の屋台仕立てに焼き上げてみました。といってもちょっとたれに漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単調理。頭はフル回転でしたが、調理はサクサクいってご機嫌のiketchでした!
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屋台風いか焼き
ツボ抜きいか1杯、漬け込みたれ(醤油大1、酒小1、みりん大1、生姜チューブ2g)
1:漬け込みたれをポリ袋に作る
2:いかを中に入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
3:フライパンにサラダ油(分量外)をたらし、焼き色がつくまで両面を焼く
4:残りの漬け込みタレをフライパンに入れて、蒸し焼きにする
5:水分が飛んだら、器に盛り付けて完成 ※七味唐辛子や、マヨネーズを添えてどうぞ!