[始末のレシピ]　お客様に出せるレベルでいくぜ　[SP（スペシャル）]

Q:マグロの切り落とし、ネギの余り、しけった海苔、終わり間近のわさび、使いかけのなめこつゆ、昨日おろした辛味大根。どうするiketch!?

A:こうしましょうか。

マグロの切り落とし→ブツ状のものは包丁入れして全て刺身の切り落とし状態にする（平にする）

ネギの余り→小口にカットして水にさらす

しけった海苔→一度コンロで炙ってパリッとさせ、キッチンバサミで刻む

終わり間近のわさび→チューブを開いて、スプーンでかき集める

使いかけのなめこつゆ→めんつゆと水を合わせてかけそば用のつゆに調整する

昨日おろした辛味大根→助かります。辛味が収まっているのでそのまま大根おろしでいきます

はい、どうぞ！