たまにスーパーなんかで地方の物産フェアみたいなのやるじゃないですか? あんまり、買いはしないんですけど見てると面白いですよね、色々な商品があって。で、残念なことにどれもお高い。自論ですが「高くて旨いは当たり前」だと思ってます。例えば、美味しい珍味だからって千円近くもするツマミを毎日買いますかって話です。作るってことが多い自分だから、作ってあるものにときめくことだって多々あります。まして、値段以上の価値がある商品に出会えたら、そんな素晴らしいことないです。しかし、高い=旨いはだめです。そんなわけで久しぶりに出会えましたよ、山口県萩市株式会社村田蒲鉾店さんの「ふぐ蒲鉾」という商品に。タラとイトヨリの魚肉の中にシロサバフグを練り込んだフグの風味をのせた蒲鉾です。まぁ、珍しいこともあったんですが¥100。こりゃ、面白いと思い購入しました。果たして¥100でどこまで再現できているのか... 結論、いいじゃないですか、美味しい! フグの風味は目立って感じませんが、適度な食感の蒲鉾がそれらしさを演出してます。薄く削ぎ切りにして刺身風にしてみたんですが正解でした。コリコリした食べ応えと、ほのかな魚肉の甘味と旨味が十分伝わってきます。すぐ日本酒を準備しましたよ。熱燗で迎えるフグ蒲鉾の刺身風。¥500もかからない身近な幸せがここにあります。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
本庄児玉町「国産豚もつ使用もつ煮(辛口)を食す
居酒屋料理の定番といえば、もつ煮。じっくりと柔らかく煮込まれたもつや、旨味を吸った野菜にお酒がついつい進みますね。味噌仕立てもあれば、醤油仕...
サラダチキンで簡単! 「棒棒鶏(バンバンジー)」
便利で簡単に手に入る良質なタンパク源、サラダチキン。コンビニなんかで色々なフレーバーが出ていてどれにするか迷っちゃいますよね? チャチャっと...
アスパラポテトのガーリック炒め!
スーパーでじゃがいもが安かったりすると「お、ジャーマンポテトなんかいいねぇ」なんて喜んでいる日本人、iketchです。でもね、毎度、しかも独...
キャベツの大量消費に! 豚肉のニンニク醤油鍋
暑さも落ち着き、これから色づく秋へと季節は移り変わっていきます。まだ、鍋なんて状況じゃないんですが、美味しいスープを使った汎用性の高い鍋を紹...
始末のレシピ06 余物でチャプチェ風!
あれこれ紹介しなきゃと思って記憶を頼りに、多くのレシピを参考に可能な限り再現をしていく「流離の台所」ですが、肉や野菜の細々とした余物が増える...
[海の精] 桜揃え③ グラスに春を浮かべたい! [桜の花塩漬け]
さぁ、第3弾いきますよ! 元居酒屋店長の本気、桜の花で作るオリジナルカクテル「桜吹雪」と身体に優しい「桜がゆ」のご紹介です。カクテルの方はソ...
[教えて小田先生!] 食卓のミカタ、ポークピカタ!
寒い駄洒落言ってる場合じゃないんですが、ポークピカタって知っていますか? もうね、カタカナにするとホントどこの国の料理だかわかりません。「最...
東京たくあんならぬ、武蔵野たくあんで勝負だ!
よっしゃ、安くて良さげな大根を入手しましたよ! 今回はちょいと時間がかかりますが、しっかり漬け込んで、間違いなく旨い「武蔵野たくあん」を作り...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts