鶏ちゃん焼きspec.3!　もう優勝だろこれ、ガリバタ風味！

とんでもないことを言っていますが、まぁ、半分当たっています。ちょっと前に「ひき肉と野菜のニンニク味噌炒め」をやったばかりなんですけど、自分の直感が「ガリバタ行けよ、ガリバタ！」と訴えてきました。そうなんですよね、鶏肉って豚ひき肉ほど脂出ませんからオリーブオイルや、バターなんかで脂乗せてやると俄然美味しくなる。そうそう、この漬け込み味噌だれに鶏肉を漬け込んで、ガーリックバターの風味を効かせた鶏ちゃん焼き作ったら...　多分成功する未来しか見えない。で、作ったところ、タイトルのセリフが口をついて出てきましたよ。ニンニク効かせるとパンチ力が出るのは想定内、問題はバター。くどくならないかなという懸念は一瞬で消し飛びました。「いいんじゃないか、これ！」。鶏肉にいい感じのコクがついていてたまらないなぁ、この味。ご飯はもとよりお酒も美味しい味噌ラー風味。今回はこのために例の味噌を仕込みました。もちろん、野菜マシマシもあっという間にペロリ。こういうおかずといつも向き合っていたいですね！