応用が効くハンバーグです！　ハンバーグキノコソース

ハンバーグって、上手く手作りできたら最高に嬉しい料理ですよね。でも、意外に難しい。種の具材の割合や、混ぜ加減、もちろんきれいに焼くための火加減。種の割合も含めて3回ぐらいしくじりました。ポイントはやはり、具材をしっかりこねてつなぎの力を高めること、左右の手でキャッチボールするときにしっかり空気を抜くこと、焼く前に真ん中を窪ませることの3点でしょうか。ここら辺はずすと失敗します。今日、ご紹介するのは「ハンバーグ」です。牛豚合い挽きの柔らかくて、ジューシーなハンバーグだけ覚えていただければと思います。簡単そうに見えて意外に難易度が高いハンバーグ。しっかり成功させて、レパートリーに加えましょうね。では、いってみましょう！