フリーテーマで走った2024年9月、いかがだったでしょうか？ 「玉露園 減塩梅こんぶ茶」のレシピを柱に、国産トマトについての考察、市販惣菜の素や醤油についての考察、原点に立ち返った節約お手軽料理の紹介など、短いながらも濃い内容でお届けできたのではないかと思います。
日本ってやれ「不景気だ」「物価高だ」と叫んでもアメリカなんかと比べてインフレーションも起きていませんし、贅沢さえしなければ安価で栄養のある食べ物が手に入る稀有な国だと、iketchは思います。そこには生産地さん、企業さん、運送会社さん、量販店さんの努力があるし、今をときめく料理系インフルエンサーさんや、古来からの先人の知恵も大事なファクターです。
「美味しいものを知って欲しい」
「美味しいものを食べてほしい」
「美味しい状態で届けたい」
「安く、多くの人に分けてあげたい」
「美味しい食べ方を伝えたい」
「これが生活に溶け込んだ美味しさだ」
それぞれの立ち位置で懸命に日本の食生活を支えてくれています。幸せなことじゃないですか、有難いことじゃないですか。僕も公私共にそれを支える人たちとともにありたいと思います。肌寒くなってきましたが、心に食の希望の灯火を灯し続けたいものです。
