マグロカツでいいんじゃな〜い！

夏木マリさんの「Ubereatsで、いいんじゃな〜い」がツボってるiketchです。夏樹さんとか普段でウーバーとか絶対使わなそうなイメージだから、あえてお願いしたんでしょうかね。歳を取られてもお綺麗で、ドラマの役柄的には「医龍」じゃないんですが、頭の切れる才女のイメージです。いきなり脱線してすみません。夏木さんが「マグロカツで、いいんじゃな〜い」と言ったかどうかは不明ですが、美味しいマグロカツいってみたいと思います。

スーパーでの鮮魚選びは実に大変です。いいな、と思うと大概お値段がはりますし、それなりだと筋とか血合いとか、色、部位など気になるところが散見されます。そんな中奇跡の「バチマグロ」柵を入手しましたので、緊急でカメラ回してます（回してません、このセリフをいってみたかっただけです／元放送部）。特製漬けだれは1:1:1＝醤油：酒：味醂でいきます。1時間位漬け込めばいいですかね（適当）。うん、染みたみたいです。今回は「栗原はるみ先生」の衣、ザクザクじゃないやつでいきます。ポイントは高温でカラりと揚げて、1分くらい余熱で火入れしていくこと。とんかつだと中が生ですが、マグロやサーモンならいい感じでレアにできるはずです。iketchは30秒くらい寝かして、もう一度高温で揚げました。で、また30秒寝かしたら写真みたいな感じになります。外サックリ、中しっとりのマグロカツ出来上がりです！