今まで作ったことのなかったものを調理しながらの一杯というのも乙なもの。レシピの再現なんて25年以上もやってきているのに、日常で調理したことのないものなんてたくさんあります。おしゃれな奥様が作りそうな、映える料理ってのもたまには悪くないかなと。で、表題のハニーマスタードチキンなんですが、蜂蜜って何で体にいいか知っていますか? 炭水化物は単糖類、少糖類、多糖類に分類されるんですが、蜂蜜は単糖類のブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)を豊富に含み、カルシウムや鉄、ナイアシンなんかも含む優秀食材なんです。疲労回復、整腸作用、血行促進に効果があります。ヨーグルトやパンに加えたり、煮物のコクを出したり、栄養ドリンクにプラスしたりと大活躍です。今回はその優しい甘さと、ピリッとした刺激をまとったハニーマスタードチキンを作ってみました。
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
基本の「き」 干物の焼き方
たまに「つぶやいてみんべぇ」に登場する魚の干物。特に気にしてなかったのですが、焼き方はご存知でしょうか? 魚は生、塩や昆布でしめたもの、干物...
[時短調理月間、マルトモ鰹節屋のだし醤油] 遅くなりましたが... [まとめ]
骨折が治ったと思ったら、また病院。激しい売り上げとの戦い、絆、温もり... 過去最高に色々とあった12月でした。まさか、時短調理月間で「病院...
美味しい定番、ジャーマンポテト!!
店長やってた時に、いつも安定して入ってきたオーダーがこれです。しかも、簡単。素朴でスパイシーな味わいがビールに合うからなんですよね。ベーコン...
豚バラとエリンギのチーズ焼き
今ではどこでも見かけるエリンギですが、子供の頃はみたことがなかったなぁと。記憶を辿るんですが、あまり思い出がない。もちろん、食材としては扱っ...
ゲソ一夜干しの炙り焼きで一献!
過去炭火焼きタイプの店舗も担当したことがあるんですが、やっぱり備長炭とかいいですね。遠火の強火、炭の香り... うちわパタパタ大変ですけど、...
えっ、今が旬? 蕗と鶏肉の炒り煮
と、思われた方も多いのでは。春に出回るふきは3月から5月ごろにかけて収穫された天然もので、実は価格も少し高いです。6月から10月までの間は出...
[マルトモ鰹節屋のだし醤油] どうするiketch? 埼玉冬の陣、大勝利、宇和島鯛めしで天下取り![愛媛県郷土料理]
ひゅうが飯(ひゅうがめし)とは、愛媛県南部の宇和島市や、西予市明浜町などでつくられる、新鮮な魚を用いた郷土料理です。「新鮮な魚(アジなどがよ...
夏の五目ぶっかけそばでスタミナ補給!
冷やし麺というと、冷やし中華。暑い昼下がりに食堂や町中華で食べる冷やし中華は美味しいものです。具材が色とりどりで綺麗ですから、食欲も湧いてき...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
ハニーマスタードチキン
鶏胸肉(モモ肉の場合は皮を剥いでください、モモだと味は濃厚です)300g、塩胡椒少々、マスタードソース(粒マスタードもしくはホットドッグマスタード、和がらしはNGです。大1、蜂蜜大1、醤油小2)、小麦粉小2、油大1、パセポン適量
1:鶏肉は一口大にカットし、塩胡椒を混ぜ込む。ソースは混ぜておく
2:鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蒸し焼きにする1〜2分くらいが目安
3:鶏肉にソースを混ぜ、炒め合わせる。器にもり、パセポンを振って完成。ちなみにパセポンとはドライパセリの調味料です