「名古屋」と聞いたら黙ってはいられないiketchです。なんだかんだの地元。それぞれ地元の名物品に触れている方は「そうではない人々」が作ると、ある種の「違和感」みたいなものを感じるんじゃないかと思います。マックの新商品もそうで、これは名古屋の名物「手羽先唐揚げ」（過去記事参照）を彼らなりの解釈で再現したものです。
これは逆に「名古屋の民」が「どんなものを好み」「他の国の民からどうみられているか」を客観的に知るためのパラメータと言えるわけです。そんなわけで、クーポンを利用して休日に購入してきましたよ「名古屋名物手羽先風黒胡椒ジューシーチキン」。手羽先は素揚げではなく「フライドチキンを使用」しているみたいですね。食べてみましょう。
ザクザクチキンに結構な量の黒胡椒を纏わせて、甘辛い味付けで仕上げてます。チキン自体は結構スパイシーで甘辛いソースはどちらかというと「甘い」に寄せてバランスとっている感じです。レタスの上のマヨネーズもバランサーに一躍買ってます。ソースとマヨネーズで黒胡椒チキンを抑え込んでる感じ。これが噛み締めると口の中で調和して「あ、美味しい！」となるように設計されてるんだと思います。さすが、マック。ローカルフードをグローバルフードに持ってくるのが上手だな〜 というのが感想です。
難しいかもですが、もう少しチキンの胡椒を抑えて、ソースにピリッとさを乗せた方が名古屋っぽいかもです。あんかけスパとかそんな感じですし。でも、再現度は高いんじゃないかな〜 というのがすごい！
大手のこういうところ見習っていきたいな〜 と思いながら食べ続けたiketchでした！
