パーティミールとか色々考えてますけど、12月は時短月間。お家で一からお料理を準備できる人は問題ないんですが、下手をすれば、24、25日も仕事、年末年始も休みなしとかっていう以前の僕のような生活を送る方も多々いると思います。そうなるとお持ち帰りや、デリバリーってことになって、それと白ごはんと汁物を添えるとか、そんな形に落ち着くんじゃないかな。それかいっそ外食で済ませてしまうか。やむなし、とはいえ味気ないですよね。そんな僕なんですが、勤めていた頃は米の廃棄を買って(食べられますけど、翌日には持ち越せないので)、家で焼きおにぎりの仕込みをよくしました。作っておきさえすればあとは冷凍庫へイン! 朝ごはんを炊かなくても冷凍庫から取り出しレンジアップして、フライパンに置いておくだけです。味噌汁や卵焼きなんか準備しながらこんがり焼けているっていう寸法です。レンゲで崩しながらお茶漬けスタイルにするもよし、そのまま頬張るもよし、ピンポン玉くらいのものを何個か作っておくだけで、随分と助けられたものです。揚げ物中心のオードブルだったりすると、ちょっとお腹にたまるものが欲しいですよね。後、深夜に勉強している学生さんにも最適です。幼い頃、祖母に「一膳でもいいから、ご飯を腹に入れておけ」と習いました。空きっ腹ではイライラが募るだけですからね。僕なりのそのアンサーが「焼きおにぎり」なんです。地味だと侮るなかれ。パーティミールの物足りなさを、ばっちり補完してくれますよ!
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焼きおにぎり
ごはん300g、醤油大1と1/2、ごま油小1、味噌小1 ※醤油に少量の味噌を加えることで、ご飯に醤油が吸われて薄味になるのを防ぎます。ただ、焦げやすくなるので目を離さないようにしてください。
1:炊き立てでなくて良いので、ボウルにごはんを入れ上記の調味料を加えてください
2:ごま油は香り付けと、フライパンにくっつくのを防止するためです。フライパンは常時弱火でお願いします
3:おにぎりは崩れやすいのでぎゅっと堅めに握ってください
4:フライパンに並べ2分づつ裏表で焼いて様子を見てください
5:器に盛り付けて完成
3: