スーパーでじゃがいもが安かったりすると「お、ジャーマンポテトなんかいいねぇ」なんて喜んでいる日本人、iketchです。でもね、毎度、しかも独り身だと流石に頭の中で妄想するんですよね。もし、僕が居酒屋にいたとして「あ、カウンター(席で)ジャーマン(ポテトを頼む)のオヤジ今日も来たぜ!」って言われてるんだろうな... って。 カウンタージャーマンオヤジ... C.G.O.カッコ悪すぎる。ですので、アスパラを加えて、アスパラポテトガーリックオヤジ(A.P.G.だけでオヤジはいらない)にクラスチェンジしてみたいと思います。冗談がひどいですが、この時期美味しいほくほくじゃがいもと、1〜2月が旬のメキシコ産アスパラを簡単調理で頂こうという寸法です。ジャーマンポテトのレシピと比べてみてくださいね。発泡酒や酎ハイが進むA.P.G.お試しあれ!
Twitterでフォローしよう
Follow mitsuguikedaおすすめの記事
[マルトモだし部埼玉支部] 出汁のいろは 「い」ろ(色) [海なし県調理師奮闘記]
まずは、ありがとうございます。「感動を、けずりだそう」のキャッチフレーズでお馴染みのマルトモさんと再びお仕事させていただくことになりました。...
寿司を握ってみた!
久しぶりに寿司を握りました。タマノイさんのすしのこって便利ですよね。寿司飯が美味しくすぐ作れるからよく使います。でも、買ってから後悔するんで...
[マルトモだし部埼玉支部] 出汁のいろは 「は」なやかな香り(華やかさ) [海なし県調理師奮闘記]
いろはの「は」は、華やかな香り。「華やか」は色彩が豊かで美しく、人目を引くさま。勢いが盛んなさまを指します。僕は色彩の部分を香りに置き換えて...
[彩乃おかってや] すったてうどん [川島町]
埼玉県内のほぼ中央に位置し、四方を河川に囲まれた輪中となっている川島町。北側で市野川を境に東松山市、吉見町に接し、東側で荒川を境に北本市、桶...
夏の刺激! カレージャーマンポテトと弁当箱
どうも自分はカレーをお弁当に持ち込みたいみたいです。以前の記事でタンドリーチキンをお弁当のおかずにしてみたんですが、今回はカレージャーマンポ...
[マルトモ鰹節屋のだし醤油] だし醤油って何? [教えてiketch!]
麺つゆ、白だし、だし醤油。色々あって、調理も便利になりました。ところでだし醤油って何なのでしょうか? だし醤油とは、醤油をベースにかつおや昆...
細切り筍と鶏モモ肉の旨辛煮
「なんか、ご飯のおかずになるものないの、iketch!」なんて声が聞こえてきそうなんで、ほっこり和風のお惣菜を用意しましょうか(そういえば、...
ひと手間が、美味しくする食卓
叔母(僕は姐さんと呼んでいたので、以下姐さん)も調理師でした。名古屋に帰省した時に楽しみなのは姐さんの料理。もともと静岡の保養施設の調理場で...
最近のコメント
6月0 Posts
7月0 Posts
8月0 Posts
9月0 Posts
10月0 Posts
11月0 Posts
12月0 Posts
1月0 Posts
2月0 Posts
3月0 Posts
アスパラポテトのガーリック炒め
ジャガイモ中1個、アスパラガス1束、ベーコン3枚、塩胡椒少々、ガーリックパウダー少々、オリーブオイル大1、粉チーズ大1、粗挽き胡椒少量、バター20g
1:ジャガイモは皮を剥いて一口大にカットし、ラップ後耐熱容器に入れ4分(600w)でレンジアップ
2:アスパラは茎をピーラーで剥き、ラップ後耐熱容器に入れ2分(600w)でレンジアップベーコンは1センチ幅にカットする。フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する
3:ベーコンを軽く火入れし、ジャガイモ、アスパラ、塩胡椒、バター、粉チーズと投入する
4:ガーリックパウダーを加え、香りがついたら、完成(お好みで粗挽き胡椒を振るとスパイシーでお酒にあいますよ)