とあるポイントプログラムを眺めていたら、もうすぐ失効するポイントがかなりあることを発見。ポイントカードって好きじゃなくて、会計はスマートじゃないと嫌な僕。ほったらかしでたまるタイプだったので気にせず何年も放置していたら結構な額になっていました。色々見繕っていたらぶっ壊れて廃棄したオーブントースターが失効ポイント分で交換できるじゃないですか! そんなわけでツインバードさんのオーブントースターを選択しました。何年くらい経つのだろうか... トースト食べなくなって。本日届きましたので早速料理に使うことにしました。これで皆さんにオーブンを使った料理を紹介できるわけです(自慢することじゃない)。ただ、焼きたてのトーストを紹介しても面白くないのでみんな大好き、ピザトーストをいってみましょう。ピザソースなんてのも市販品で売っているんですが、そこはiketch「手作りソース」でいきます。難しくないのでチャチャっと作って美味しいやつを楽しみましょう。ケチャップだけだとコクが足りないのでマヨネーズと醤油少々。僕の見たレシピの多くはマジックソルトとありましたが、多分常備してる方は少ないと思いますのでうま味調味料少々と、塩胡椒の調整でそれっぽくしてみました。どうでしょうか、お店の味に似てきましたよ! 余談ですが、僕昔居酒屋メニューのピザでお客さんに褒められたことがあるんです。「店長、真ん中はトロッとして、ミミがカリッとしてるのがいいねぇ!」なんて。何の気無しに覚えていたんですが、今ははっきりわかります。そう、メリハリなんですよね。パンならどこの家にでもあるし、他の物にも使えます。ソースも固形過ぎるんじゃなくてやや液状な方が「グツグツ、トローリ」が実現できます。カリッと焼けたミミに、中ふんわりなパンの食感で、フォカッチャといい勝負すると思いますよ。いつものパンにこのソース試してみませんか?
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アメリカンダイナー風「ピザソース」
[ケチャップ大3、マヨネーズ大1]、醤油小1、塩胡椒少々、うま味調味料(味の素など)少々、ドライパセリ(もしくはドライバジル)少々、ニンニクチューブ2センチ
※全てをボウルに入れて混ぜ合わせれば完成です。材料[ケチャップ大3、マヨネーズ大1]をベースに色々アレンジしてみてくださいね!