細切り筍と鶏モモ肉の旨辛煮

「なんか、ご飯のおかずになるものないの、iketch!」なんて声が聞こえてきそうなんで、ほっこり和風のお惣菜を用意しましょうか（そういえば、最近酒のツマミが多かったなぁ...)。スーパーで売ってる100円くらいの細切り筍の水煮。あれ、すぐ近くにチンジャオロースの素なんかが置いてあって「チンジャオロース作りなさいよ！」くらいの勢いを醸し出していますよね（汗）。その目に見える圧力に抗うべく、あえて和風で挑みます、キリッ（だから、誰と戦っているんだよ、僕は...)。筍は生でもいいですけど、下処理がやや面倒ですし、形の大きいものは少々お高いです。なので細切りなんですが、他の筍水煮でも一口大にすれば食べやすいのでそちらでもOKです。調理には胸肉が多い自分なんですが、ここはモモ肉でお願いします。強く旨みが出るので、筍といい勝負します。筍って中々強い食材で、色々味を絡めても（もちろん味はつくんですが）食感と風味が損なわれないですよね。見る影もなく消えてしまう野菜たちと違ってしぶといというか、往生際が悪いというか...　悪意はありませんよ、好きな食材ですから！　筍さんをディスってても始まらないので、ちょっと気になるこの試合を食卓で味わってみませんか？　ラウンドワン、ファイト！