美味い中華おこわが食べたいっ！

「まだ、中華やんのか...　（困惑）」と言われそうですが、ご容赦！　実は、どうしようかな〜　と思いながらアップしなかった「中華おこわ」お披露目です。家中華というよりはお家で作る中華っぽい料理だなと思っていたんです。ちょっと先月の趣旨と違いますよね。今月は基本フリーテーマなので笑って許してください！

世の食べ物は処理の仕方ひとつで色々化けて私たちを楽しませてくれます。例えば、貝類なんかは冷凍すると栄養価が上がったり、根菜類なんかは冷凍すると柔らかくなったり、干物は水分を抜くことで日持ちし、新たな栄養素が加わったり...　さまざまでとても面白い。「じゃ、きのこは？」なんですが、「油で炒めると旨みが凝縮され、おいしさと香りがパワーアップするんです！　やるじゃないですか！」　これを伝えたかったんですが、テーマに潜り込めませんでした。結構派手な料理が登場しましたよね？　「そこで、中華おこわ！」と言われても地味なだけに...　？ってなっちゃうんじゃないかと。年末年始の特別進行も終わり、徐々に落ち着きを取り戻してきた日常。そんな中、素朴だけどこういうのもありと言わんがための「中華おこわ」なんです。餅米の活用の方法も、きのこのごま油炒めも単発できっと役に立つと思います。これが本来の楽しむ家中華「家中華　OH YEAH!」（まだ、いうか！）でございます。