またまた、とんでもないタイトルつけてますが東松山の箭弓稲荷さんにお参りにいってまいりました。というのも、実は行きがけにとあるところで購入した車の初顔合わせがあったりしたので「すべてのイベントを1日に集約する男」iketchとしては広く埼玉を走り回れた楽しい1日になりました。走り慣れた道、懐かしい道、変わらぬ風景、変わってしまった風景。色々感傷的な気持ちになりながら愛車のCB(これからもよろしく)で年明けの埼玉をあちこち楽しみました。風は冷たいですけど人の心は暖かですね。そんな一年でありますようにとの願いを込めながらお参りし帰宅したのですが「寒い、やはり寒い!」。ガタガタ震えながら、お風呂にイン。身体を温めながら今日は、こいつしかないと思い立ち「激辛キムチ鍋ver.3.0」を作ることに。おみくじを眺めながらこいつをつつき「そうか、今年はこういう方針で行こうか... か... 辛い、辛い、辛いっ!」ってコントみたいでした。今月圧倒的に登場回数の多い「キャロライナリーパー」氏ではありますが、やはり慣れないです。参考までにレシピは載せますが、皆さんはver.2.0を上手に活用していただければと思います。ver.3.0は自己責任でお願いします! ではまた!
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メジャーアップデート級の辛さ「激辛キムチ鍋ver.3.0」
豚バラ肉150g、もやし1pc、キムチ50g、白菜2枚、絹ごし豆腐1/2〜1丁、激辛スープベース(水300cc、キャロライナリーパー小1/3、醤油大1、砂糖小1、シャンタン(味覇でも)大1、シャンタン大1、コチュジャン大1、味噌大1/2、ねりごま大1、ニンニク1かけ)、黒胡麻小1、薬味ネギ20g
※ニンニク、生姜、ラー油などは自己責任でお願いしますね!
1:激辛スープベースを鍋に入れ、沸騰させる。
2:もやしを敷き詰め、上に白菜、周りに一口大にカットした豚バラ肉と豆腐を入れ、肉の色が変わるまで煮込む
3:白菜がしんなりしたところでキムチを投入し、1分ほど煮込んで完成
※冗談抜きで辛いので味変は卵を絡めて、雑炊風、うどんなどがおすすめです!